Jumat, 14 Juni 2019

Berikut Ini Beberapa Resep Ayam Geprek Yang Enak


Mungkin anda sudah bosan dengan sajian daging ayam itu-itu saja, dan anda ingin memcoba menu sajian daging ayam yang baru, misalnya adalah ayam geprek. Oleh karena itu dalam artikel kali ini akan membahas tentang beberapa resep ayam geprek yang enak :

1. Resep Ayam Geprek Pedas
Bahan – Bahan :
  • 3-4 potong daging ayam (dada atau paha)
  • Tepung bumbu 1 cangkir (boleh siap saji)
  • Telur 1 butir
  • Air jeruk lemon 3 sendok makan
  • Soda kue ½ sendok makan
  • Bumbu sambal ayam geprek
  • Garam secukupnya
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Bawang putih 1 siung
Cara Membuat :
  • Pertama siapkan wadah untuk mencampur soda kue, telur dan air jeruk lemon. Lalu masukkan ayam dan aduk rata. Tunggu selama kurang lebih 10 menit supaya bumbu meresap.
  • Kemudian gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu.
  • Lalu goreng potongan daging ayam ke dalam minyak hingga terlihat crispy dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  • Uleg kasar bumbu sambal, kemudian geprek ayam sampai tercampur dengan sambal.
  • Ayam geprek pedas siap disajikan.
2. Resep Ayam Geprek Kremes
Bahan – Bahan :
  • 1 ekor ayam
  • Bahan ungkep ayam (dihaluskan)
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • ½ sendok ketumbar
  • ½ sendok lada
  • Jahe 2 cm (geprek)
  • Lengkuas 2 cm (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok gula
  • Penyedap rasa (bisa diskip)
  • Air
Bahan Kremesan :
  • 5 sendok tepung tapioka
  • 1 gelas air bekas ungkepan
  • 3 sendok tepung beras
  • ½ sendok teh baking soda
  • Air (jika adonan terlalu kental)
Sambal Geprek :
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih 
  • 12 buah cabe rawit merah
  • 1 sendok gula
  • ½ sendok garam
Lalapan Sesuai Selera :
  • Kangkung rebus
  • Kol
Cara Membuat :
  • Pertama-tama haluskan bumbu ungkep : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, lada. Lalu geprek lengkuas, sereh, dan jahe.
  • Siapkan air secukupnya (tergantung besar ayam), lalu masukkan bumbu serta ayam.
  • Kemudian ungkep ayam sampai matang dan lunak.
  • Goreng ayam untuk digeprek.
  • Lalu ulek bahan untuk sambal, dan beri minyak panas bekas menggoreng ayam.
  • Setelah itu campur adonan air ungkepan ayam, tepung tapioka, telur tepung beras, baking soda, dan air (jangan terlalu kental).
  • Goreng adonan kremes tadi dengan tangan sampai kecoklatan.
  • Campur ayam sembari digeprek bersama kremes dan lalapan diatas cobek.
  • Ayam geprek kremes siap untuk dinikmati.
3. Resep Ayam Geprek Sederhana
Bahan – Bahan :
  • 1 paha ayam
  • 3 siung bawang putih
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Tepung sajiku
  • Minyak goreng
Cara Membuat :
  • Pertama cuci bersih paha ayam dan rebus sebentar.
  • Setelah direbus siapkan wadah, lalu masukkan tepung sajiku yang sudah ditambah air secukupnya.
  • Lumuri ayam tadi dengan tepung yang sudah ditambah air.
  • Di tempat terpisah siapkan wadah dan masukkan tepung sajiku kering.
  • Angkat ayam di wadah tepung basah lalu masukkan ke tepung kering.
  • Siapkan wajan, dan goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • Rebus sebentar bawang putih dan cabe rawit, tiriskan lalu di ulek tambahkan gula, garam, dan ayam.
  • Selesai. 
Itulah beberapa resep ayam geprek yang enak, semoga informasi ada manfaatnya.

0 komentar:

Posting Komentar